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Era um domingo ensolarado de abril e nós passeávamos pelo Sul da Ilha de Florianópolis quando encontramos um amigo muito querido, que mora em Joinville. Conversa vai, conversa vem, ele pergunta:

— E aí, qual o plano?

Sem hesitar, eu respondo:

— Vamos morar juntos em Pomerode, em uma casa linda. E lá vamos abrir as portas da nossa casa para receber pessoas que queiram compartilhar uma refeição com a gente, harmonizando com as cervejas que o Robson faz.

Eu podia não saber exatamente como isso seria, mas estava muito certa de que esses encontros iam acontecer. E não deu outra: meses depois nos mudamos e logo o Cozinha Catarina nasceu.

Se eu pudesse resumir em um parágrafo, diria que o Cozinha Catarina é uma experiência. Não se trata de um restaurante – é a nossa casa, a nossa vida sendo mostrada de uma forma bem natural para quem nos visita. Não se trata de algo solene. Recebemos pessoas que estão a fim de provar comida e cervejas boas, na casa de uma chef e um cervejeiro. E a casa é linda, olha só:

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E mais: A cozinha é Catarina porque acreditamos muito no potencial e na qualidade dos alimentos e bebidas que temos ao nosso redor. Santa Catarina é um Estado marcado por sua diversidade, pelas diferenças que tornam este lugar tão incrível. Por que não, então, fazer comida com o que temos de melhor por aqui? Por que não resgatar receitas típicas, pratos que nos lembram dos nossos antepassados e da luta que eles tiveram para construir este lugar?

Pensando dessa forma, nós acreditamos que estamos fazendo a nossa parte: com muito amor e mil ideias na cabeça, a Cozinha Catarina está aqui, de portas abertas, panelas cheias e cervejas geladas, pronta para te receber.